九州電力の住まいと暮らしの情報プラザ
イリスでの料理教室に行ってきました
講師はなんと
古川クッキングスクールの校長で
RKB今日感テレビの料理コーナー金曜担当の古川先生!!
TVでお見かけするだけだった先生が目の前にいらっしゃいました。
メニューは
ちらし寿司・揚げだし豆腐・はまぐりのお吸い物
2時間講座の前半45分は先生のデモ
TV同様 コテコテの博多弁で面白く
でもちゃんと コツやポイントを説明されながら
メニューの品ができあがり
この間 受講者からは笑いが絶えなかったよ
ココまでは撮影NG
で、先生の見本

それからいよいよ調理実習
ちらし寿司の具はあらかじめ準備してくださってたので
混ぜるだけなんだけど
お米をほぐしながら、しかし混ぜすぎて粘り気が出ないように・・・
これが難しい
酢飯を作るときは うちわで仰いじゃいけないんだって

同時進行で揚げだし豆腐を同じグループの人が揚げてました
豆腐と一緒に入ってるのは こんにゃくとつわ
下味をつけたこんにゃくを乾煎りしてそれから揚げたもの
これが結構おいしかったぁ。
お吸い物も作る予定だったけど急遽スタッフが作ってくださった
出来上がったのは

その後みんなで試食!
どれも、みんな美味しかった
こんにゃくはつまみによさそう
試食も終わって最後の挨拶をされる古川先生

2時間とっても満足して過ごすことができました
古川先生、スタッフのみなさん、ありがとうございました。