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料理教室

九州電力の住まいと暮らしの情報プラザ イリスでの料理教室に行ってきました

講師はなんと古川クッキングスクールの校長で
RKB今日感テレビの料理コーナー金曜担当の古川先生!!
TVでお見かけするだけだった先生が目の前にいらっしゃいました。

メニューは
 ちらし寿司・揚げだし豆腐・はまぐりのお吸い物

2時間講座の前半45分は先生のデモ
TV同様 コテコテの博多弁で面白く
でもちゃんと コツやポイントを説明されながら
メニューの品ができあがり
この間 受講者からは笑いが絶えなかったよ
ココまでは撮影NG
で、先生の見本
IMG_4743-2.jpg

それからいよいよ調理実習
ちらし寿司の具はあらかじめ準備してくださってたので
混ぜるだけなんだけど 
お米をほぐしながら、しかし混ぜすぎて粘り気が出ないように・・・
これが難しい
酢飯を作るときは うちわで仰いじゃいけないんだって

同時進行で揚げだし豆腐を同じグループの人が揚げてました
豆腐と一緒に入ってるのは こんにゃくとつわ
下味をつけたこんにゃくを乾煎りしてそれから揚げたもの
これが結構おいしかったぁ。

お吸い物も作る予定だったけど急遽スタッフが作ってくださった

出来上がったのは
IMG_4744-2.jpg

その後みんなで試食!
どれも、みんな美味しかった
こんにゃくはつまみによさそう

試食も終わって最後の挨拶をされる古川先生
IMG_4746.jpg


2時間とっても満足して過ごすことができました
古川先生、スタッフのみなさん、ありがとうございました。

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